Harina Integral de quinua
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Bolivia, Achacachi
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Descripción
| MARCA | MANKA |
| DESCRIPCION | Harina preparada a base de granos de quinua, sometida a procesos de trituración, molienda del grano entero, tamizado, enriquecido con vitamina E y fraccionado higienicamente para su consumo. |
CUALIDADES |
La harina de quinua, se encuentra dentro del grupo de alimentos nutraceuticos con una buena fuente de proteinas, carbohidratos de la calidad de la maltosa y d-xilitosa siendo recomendada como un alimento básico . Además es recomendada para personas con enfermedad celiaca Entre un 14 y 18% de la composición de la quinua (cereal andino) está formada por proteínas, predominando tres aminoácidos importantes para la asimilación de otras pequeñas sustancias fundamentales en el crecimiento: la cistina, que permite asimilar el azufre; la tirosina que se asocia con el calcio y el fósforo; y el triptofano que es uno de los ocho aminoácidos llamados "esenciales" y que el cuerpo necesita ingerir en los alimentos, ya que no lo puede sintetizar por sí mismo; este último es fundamental para el normal desarrollo del cerebro y otras funciones nerviosas. |
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Harina Integral de quinua
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